روابط گستر؛ تهیه غذا برای سفره های ایرانی اهمیت بالایی دارد. در تهیه غذا سعی می شود غذا باب میل همه افراد خانواده باشد. در تهیه غذا مواد و غذاهای بسیار مختلف و متنوعی وجود دارد ک هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند. در روابط گستر، تهیه غذا به صورت روزانه و برای آموزش آشپزی و تهیه غذاهای مختلف منتشر می شود. امروز طرز تهیه غذای "کوکو سیب زمینی" را به شما آموزش می دهیم.
کوکو سیب زمینی یکی از معروف ترین غذاهای حاضری و نونی ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو سیب زمینی در ادامه با روابط گستر همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه غذا کوکو سیب زمینی برای 4 نفر:
مرحله اول
برای تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی ابتدا سیب زمینی ها را به خوبی می شوییم، سپس به همراه دو لیوان آب و 1 قاشق چایخوری نمک داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم.
مرحله دوم
برای پخت سیب زمینی ها حدودا 35 تا 40 دقیقه زمان نیاز است. پس از اینکه سیب زمینی ها به طور کامل پختند، آنها را زیر آب سرد می گیریم تا کمی خنک شوند، سپس پوست سیب زمینی ها را به طور کامل جدا می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله سیب زمینی ها را با رنده ریز رنده می کنیم و درون یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه صبر می کنیم تا سیب زمینی رنده شده کاملا خنک شود، سپس تخم مرغ ها را به کاسه اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
حالا پیازچه را به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه سبزی خشک و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، تخم گشنیز پودر شده و پودر سیر به کاسه می افزاییم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.
مرحله پنجم
اگر مایه کوکو کمی شل بود، می توانیم کمی آرد سوخاری اضافه کنیم و به خورد مایه کوکو بدهیم تا منسجم شود. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن مایع به تابه اضافه می کنیم.
مرحله ششم
در این مرحله دستانمان را کمی مرطوب می کنیم و به اندازه یک نارنگی از مایه کوکو بر می داریم. در ادامه مایه کوکو را به صورت گرد در دستانمان شکل می دهیم، سپس با کف دست آنرا تخت می کنیم و درون روغن داغ می اندازیم.
مرحله هفتم
به همین صورت تمام مایه کوکو را آماده کرده و درون روغن سرخ می کنیم. پس از اینکه یک سمت کوکوها به طور کامل سرخ شد، آنها را به آرامی بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شده و طلایی رنگ شود.
مرحله هشتم
در صورتی که بخواهیم کوکوها ترد تر باشند، پس از اینکه به طور کامل سرخ شدند، روغن اضافی شان را با دستمال حوله می گیریم. در نهایت کوکوها را در ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان و مخلفات دلخواه سرو می کنیم.
تهیه غذای خانگی
در این بخش مراحل راه اندازی تهیه غذا خانگی را برای شـما جمع آوری کرده ایم. خیلی ها خصوصا خانم هاي خانه دار قصد دارند تا با راه اندازی اینکار درآمد کسب کنند، و لازمه اینکار هم استعدادی اسـت کـه در آشپزی دارند و همچنین انواع مختلف غذاهایی کـه می توانند بپزند. خیلی خانمها آشپزهای ماهر و زبر دستی هستند و دوست دارند از این هنر خود درآمد کسب کنند، در ادامه با پارس ناز همراه باشید.
آشنایی با هنر آشپزی نخستین و مهمترین مهارتی اسـت کـه برای چنین شغلی نیاز اسـت. بنابر این شاید بتوان گفت، زنان خانه‌دار مناسب‌ترین قشر برای ورود بـه چنین عرصه‌اي هستند. این افراد علاوه بر کسب درآمد و متعاقبا، تامین مالی زندگی خود، از وقت آزاد زیادی کـه در طول روز دارند میتوانند بهترین و مفیدترین استفاده را ببرند. البته راه اندازی آشپزخانه و تهیه غذای خانگی بـه زنان محدود نمیشود.
هر فردی با هر موقعیت یا هر میزان سواد و تجربه کاری می تواند قدم دراین راه بگذارد. از آنجا کـه شروع هر کاری بـه برنامه‌ریزی، تعیین چشم انداز، دانش، مهارت و تجربه نیاز دارد، باید بدانید کـه برخلاف ظاهر امر، تهیه غذا، پیدا کردن مشتری ثابت و وفادار و دوام آوردن در بازار رقابتی خیلی هم راحت نیست. برای راه‌اندازی این کسب‌وکار خانگی باید همه ی جوانب را درنظر بگیرید و بـه چم‌وخم کار آشنا شوید.
تهیه غذای خانگی
هدف خودرا مشخص کنید، در نخستین قدم باید مشخص کنید کـه هدفتان از راه‌اندازی تهیه غذا چیست؟ آیا مغازه دارید و می خواهید از مشتری‌ها در همان‌جا پذیرایی کنید؟ آیا می خواهید در گوشه‌اي از خانه غذا تهیه کرده و برای مشتری‌ها ارسال کنید؟ آیا می خواهید چند نوع غذای محدود برای ارائه بـه سازمان‌ها، شرکت‌ها یا محیط‌هاي اداری تهیه کنید؟
آیا درنظر دارید با تبلیغات از همه ی جای شهر مشتری داشته باشید و غذا هاي متنوعی در منوی پیشنهادی‌تان وجوددارد؟ فینگر فود، غذای سنتی، غذای فرنگی، غذای مخصوص گیاهخوارها یا …. مشخص کنید چـه نوع غذایی مدنظرتان اسـت. و سوالاتی دیگری از این دست کـه باید در نخستین قدم بـه همه ی آن ها پاسخ دهید.
0 دیدگاه